A la carte
CARTE DES METS
Du lundi au vendredi à midi
Le menu du jour à CHF 22.-
Le plat du jour CHF 17.-
- Des mets travaillés essentiellement avec des producteurs locaux.
- La boucherie de Lens, le Fromager de Lens, les Oeufs de Lens, les vins de Flanthey.
- Nous travaillons qu'avec des produits frais.
- Nous proposons que du "fait maison"
Entrées
OS À MOELLE, gratiné au four, fleur de sel et pain grillé
10.-
AUMÔNIÈRE DE CHÈVRE, miel et romarin
12.-
SALADE DU MOMENT, accompagnée de petits lardons, oeuf et crôutons
16.-
FOCACCIA, crème de pistache, mortadella et Straciatella
16.-
RILLETTE DE CANARD, maison
16.-
Plats
GRATION DE GNOCCHI, au bleu de Lens
24.-
BURGER VALAISAN, steak haché de bœuf, fromage à raclette de Lens, tartare de viande séchée au Philadelphia,
cornichon et moutarde à l'ancienne, frites maison
27.-
RIS DE VEAU, sauce champignons, mousseline de pommes de terre et carottes violettes
32.-
TARTARE DE BŒUF, frites maison à la graisse de boeuf, beurre aux herbes et salade verte
37.-
ENTRECÔTE DE BOEUF PARISIENNE MATURÉE, frites maison à la graisse de bœuf, beurre aux herbes et salade verte
37.-
SOURIS D'AGNEAU, légumes confits et pommes de terre rissolées
42.-
TENTACULE DE POULPE, risotto encre de seiches, sauce chorizo
27.-
CÔTE DE BŒUF, sous réservation 24 h en avance (800g) environ
130.-
Desserts
TIRAMISÙ SPÉCULOOS
12.-
MERINGUES, double crème et framboises
12.-
COULANT AU CHOCOLAT coulis After eight, glace menthe blanche
12.-
CAFÉ GOURMAND, 3 petits desserts, boule de glace et café
15.-
BOULE DE GLACE
4.-
ASSIETTE DE FROMAGE de la région
15.-
Menu Enfant 15.-
STEACK HACHÉ de la boucherie de Lens avec frites
OU
GNOCCHI GRATINÉS au jambon
Avec sirop et boule de glace inclus
EN CAS D'ALLERGIE ALIMENTAIRE OU INTOLÉRANCE, VEUILLEZ S'IL VOUS PLAÎT VOUS ANNONCER AU PERSONNEL DE SERVICE.
Nous tenons à vous proposer des aliments frais et du terroir,
nous remercions tous nos fournisseurs pour leur disponibilité ainsi que pour la qualité de leurs produits.
Fromage : Valais / Suisse / Domaine de Revouire à Lens
Viande de bœuf : Valais / Suisse / boucherie Cotter à Lens
Canard : France / Pitoeuf Sion
Poulpe / EU / Pitoeuf Sion