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Café Restaurant de l'Union

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CARTE DES METS 1
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LA CARTE DES METS

Nos Entrées

  • Buffet de salades et crudités Petite 8.-  /  Grande 15.-
  • Rouleaux de Printemps « Maison » aux légumes, Salade de saison, crudités, sauce cacahuètes. Petite 11.-  / Grande 19.- 
  • "Eclair Maison" à la tomme de chèvre bio, Glaçage au balsamique, coulis de fruits rouges, Salade de saison. 16.-
  • Saumon fumé "Maison" aux Pignons de pin, Mousse de Raifort, Salade de saison. 18.-
  • Carpaccio de Rôti de Porc aux épices, Salade de saison. 15.-

Nos Pâtes

Spaghetti sauce au choix:

  • Napoli, sauce tomate maison 14.-
  • Pesto, sauce pesto maison 18.-

Nos Viandes 

  • Steak de Cheval, beurre aux herbes Maison, Accompagné de légumes et au choix : frites, riz ou pâtes. 26.-
  • Entrecôte de Bœuf rassis sur os,  Sauce aux Morilles, Accompagné de légumes et au choix :frites, riz ou pâtes  45.-
  • Tartare de Bœuf « Façon du Chef » coupé au couteau 180g,  Accompagné de frites et toasts 28.-
  • Ballotine "Maison" de Volaille, sauce du Chef. Accompagné de légumes et au choix : frites, riz ou pâtes. 26.-

Nos Poissons

  • Frais du Jour entier à la plancha (selon arrivage!!!). Accompagné de frites et toasts, de légumes et au choix: frites, riz ou pâtes. 30.-
  • Filets de Perche, Sauce tartare, Accompagné de légumes et au choix : frites ou pommes Dauphine 28.-

​Nos Burgers

  • Burger classique 200g Burger de Bœuf 200g, concombre, salade, tomate, oignon 16.-
  • Cheeseburger 200g Burger de bœuf 200g, Cheddar, concombre, salade, tomate, oignon 18.-
  • Burger "Le Valaisan" 200g  Burger de bœuf 200g, fromage à raclette, lard, concombre, salade, tomate, oignon 19.-
  • Burger le "Big One 400g". Burger de Boeuf 400g, double fromage, double lard, concombre, salade tomate, oignon 29.-
  • Burger végétarien 200g, Burger de tofu, concombre, salade, tomate, oignon, courgette grillee 17.-

Tous nos Burgers sont accompagnés de frites et d’une petite salade (à prendre au buffet). 

Disponibles aussi « à l’emporter »

Ingrédients sur demande: Pain sans gluten 1.- Œuf au plat 1.- Lard Grillé 1.-

Nos Spécialités du Terroir

  • Assiette Valaisanne, Viande séchée, lard, jambon cru, saucisse sèche, fromage, pain de seigle Petite 18.- / 31.- grande
  • Croûte au fromage Valaisanne, Tomate, œuf au plat 18.-
  • Croûte au fromage, à choix: + oignon (+0.00CHF), + champignons (+1.00CHF), + lard (+1.00CHF), + œuf (+1.00CHF) 16.-
  • Raclette Valaisanne (sur réservation, min 4 pers.) Accompagnée de pommes de terre, oignons et cornichons vinaigrées 35.-
  • Fondue moitié-moitié (Gruyère – Vacherin) 22.- 250g ou 15.- les 150g

Les Souvenirs d'Enfance du Chef

  • Notre Chef Thaï vous propose chaque semaine une spécialité de son pays natal qui a marqué son enfance

Pour les Petits Gourmands

  • Menu Donald: Nuggets de poulet, frites et légumes, sportif 2dl au choix 12.-
  • Menu Nemo: Cabillaud pané, frites et légumes, sportif 2dl au choix 12.-

Nos Desserts 

  • Tartelette de Fruits frais. 8.-
  • Tiramisu «Della Casa» (sans œufs) et café/expresso 11.-
  • Fondue au Chocolat. (min. 2 pers). 13.- pp
  • Moëlleux au chocolat (12 min attente) 8.-
  • Glaces et sorbets selon carte et saison
CARTE DES METS 2
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NOS NOUVEAUTÉS A DÉGUSTER

 

LA CUISINE THAÏ PAR NOTRE
CHEF DE CUISINE
 




 

CARTE DES METS 1.5
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Nous vous proposons des aliments frais et du terroir, et remercions tous nos fournisseurs pour leur disponibilité

ainsi que pour la qualité de leurs produits. 
 

Fruits et légumes 
Masserey Fruits et Légumes (Saxon),  PhilFruits (Riddes) 
 

Assiette Valaisanne 
Boucherie « La Lienne » (Lens) 
 

Viandes et Burgers 
Boucherie « La Lienne » (Lens) 
Boucherie Chermignon (Chermignon) 
 

Poisson 
Gastromer  (Sion) 
Gastroval  (Sion) 
 

Pain Burger  fait maison 
 

Les Pains 
Boulangerie Taillens (Lens) 
 

Fromages 
La Ferme du Soleil (Vernamiège) 
Héritier  Fromages  (Sion) 


Provenance de nos viandes: Bœuf Suisse, Cheval Suisse - Canada  

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