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 Café Restaurant de l'Union - Auberge

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CARTE DES METS 1
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LA CARTE DES METS

Chaque semaine le Chef Florian Heusler vous propose des suggestions "signature" à déguster sans modération dans le respect de la fraîcheur des produits et des saisons 

 Entrées

  • Buffet de salades et crudités 11.-
  • Cème de courge et croûtons croustillants 11.-
  • Saumon fumé, salade "noisette" et vinaigrette au balsamique 16.-
  • Vol-au-vent "Maison" aux champignons des bois 16.-

Poissons

  • Filets de Perche, Sauce Tartare, accompagnés de Légumes et au choix : frites, riz ou pâtes 29.-
  • Carpaccio de thon et tartare de saumon, accompagnés de frites et toasts 32.-

tes

  • Spaghetti "Napoli" 16.-
  • Spaghetti aux Gambas, flambés au rhum brun, dés de tomates et herbes 19.-

Viandes

  • Steak de Cheval beurre à l'ail et aux herbes, accompagné de légumes et au choix : frites, riz ou pâtes. 28.-
  • Tartare de boeuf "du Chef" coupé au couteau 180g, accompagné de frites et toasts 31.-
  • Entrecôte de Bœuf "1er Choix" sauce crème au Gamay, accompagnée de légumes et au choix : frites, riz ou pâtes 36.-
  • Suprême de poulet jaune au curry "Massaman", accompagné de légumes et au choix : frites, riz ou pâtes 28.-

Notre chef Thaïlandais vous propose chaque semaine une spécialité de son pays natal

​Burgers - Disponibles aussi « à l’emporter »

  • Burger classique 200g, burger de Bœuf 200g, Concombre, Salade, Tomate, Oignon 18.-
  • Cheeseburger 200g, burger de bœuf 200g, Cheddar, Concombre, Salade, Tomate, Oignon 20.-
  • Burger "Le Valaisan" 200g  burger de Bœuf 200g, Fromage à raclette, Lard, Concombre, Salade, Tomate, Oignon 21.-
  • Burger Végétarien 200g, burger de Tofu, Concombre, Salade, Tomate, Oignon, Courgette grillee 19.-

Tous nos Burgers sont accompagnés de frites et d’une petite salade en entrée
à prendre au buffet. 

Pour les Petits Gourmands

  • Menu Donald: Nuggets de Poulet, frites et légumes, Sportif 2dl au choix 13.-
  • Menu Nemo: Cabillaud Pané, frites et légumes, Sportif 2dl au choix 13.-
  • Pâtes Napoli: 11.-

Nos Desserts 

  • Tartelette de Fruits frais. 8.-
  • Tiramisu «Della Casa» (sans œufs) et Café/Expresso 11.-
  • Moelleux au Chocolat (12 min d'attente) 8.-
  • Glaces et Sorbets selon Carte et Saison
CARTE DES METS 2
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EN CAS D'ALLERGIE ALIMENTAIRE OU INTOLÉRANCE, VEUILLEZ S'IL VOUS PLAÎT VOUS ANNONCER AU PERSONNEL DE SERVICE.

Nous tenons à vous proposer des aliments frais et du terroir, nous remercions tous nos fournisseurs pour leur disponibilité ainsi que pour la qualité de leurs produits. 
 

Fruits et légumes 
Masserey Fruits et Légumes (Saxon),  PhilFruits (Riddes) 
 

Assiette Valaisanne 
Boucherie « La Lienne » (Lens) 
 

Viandes et Burgers 
Boucherie « La Lienne » (Lens) 
Boucherie Chermignon (Chermignon) 
Suter Viandes (Villeneuve)
 

Poisson 
Gastromer  (Sion) 
 

Pain Burger  fait Maison 
 

Les Pains 
Boulangerie Taillens (Lens) 
 

Fromages 
La Ferme du Soleil (Vernamiège) 
Héritier  Fromages  (Sion) 


Provenance de nos viandes et poissons: Bœuf Suisse, Cheval Suisse/Canada, Poulet Suisse, Saumon Norvège, Perches Estonie  

CARTE DES METS 3
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A DÉGUSTER SANS MODERATION




 


 

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