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 Café Restaurant de l'Union - Auberge

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CARTE DES METS 1
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LA CARTE DES METS

Nos Entrées

  • Buffet de salades et crudités Petite 8.-  /  Grande 15.-
  • Arc-en-ciel de Boufflonne bio, Tomates Green-Zebra, Noires de Crimée, Jaunes Ananas et Mozzarella de Bufflone bio
  • Rouleaux de Printemps « Maison » aux légumes, Salade de saison, Crudités, Sauce Aigre Douce. Petite 11.-  / Grande 19.- 
  • Vitello Tonnato fait "Maison", Sauce Câpres, Anchois, Oeufs et Thon
  • "Eclair Maison" à la Tomme de Chèvre bio, Glaçage au Balsamique, Coulis de Fruits Rouges, Salade de Saison. 16.-

Nos Poissons

  • Tartare de Saumon 200gr, Façon du Chef, accompagné de Frites et Toasts 28.-
  • Filets de Perche, Sauce Tartare, Accompagnés de Légumes et au choix : Frites, Riz ou Pâtes 28.-

Nos Viandes 

  • Steak de Cheval, Sauce Vierge à l'Ail, Accompagné de Légumes et au choix : Frites, Riz ou Pâtes. 28.-
  • Entrecôte de Bœuf "1er Choix", Beurre aux Herbes, Accompagnée de Légumes et au choix : Frites, Riz ou Pâtes 36.-
  • Tartare de Bœuf « Façon du Chef » coupé au couteau 180g,  Accompagné de Frites et Toasts, 31.-
  • Brochettes de Poulet "Teriyaki" Sauce aux Cacahuètes, Accompagnées de Légumes et au choix: Frites, Riz ou Pâtes, 28.-

Les Souvenirs d'Enfance du Chef

  • Notre Chef Thaï vous propose chaque semaine une Spécialité de son Pays Natal qui a marqué son enfance

Nos Spécialités du Terroir

  • Assiette Valaisanne, Viande Séchée,Lard, Jambon cru, Saucisse sèche, Fromage et Pain de Seigle Petite 19.- / 35.- grande
  • Croûte au Fromage Valaisanne, Tomate, Oeuf au plat 19.-
  • Croûte au Fromage, au choix: + Oignon (+0.00CHF), + Champignons (+1.00CHF), + Lard (+1.00CHF), + Oeuf (+1.00CHF) 18.-
  • Raclette Valaisanne (sur réservation, min 4 pers.) Accompagnée de Pommes de Terre, Oignons et Cornichons vinaigrés 35.-

​Nos Burgers - Disponibles aussi « à l’emporter »

  • Burger classique 200g, Burger de Bœuf 200g, Concombre, Salade, Tomate, Oignon 18.-
  • Cheeseburger 200g, Burger de bœuf 200g, Cheddar, Concombre, Salade, Tomate, Oignon 20.-
  • Burger "Le Valaisan" 200g  Burger de Bœuf 200g, Fromage à raclette, Lard, Concombre, Salade, Tomate, Oignon 21.-
  • Burger le "Big One 400g". 2 Burger de Boeuf 200g, Double Fromage, Double Lard, Concombre, Salade, Tomate, oignon 31.-
  • Burger Végétarien 200g, Burger de Tofu, Concombre, Salade, Tomate, Oignon, Courgette grillee 19.-

Tous nos Burgers sont accompagnés de frites et d’une petite salade en entrée
à prendre au buffet. 

Ingrédients sur demande: Pain sans gluten 1.- Œuf au plat 1.- Lard Grillé 1.-

Pour les Petits Gourmands

  • Menu Donald: Nuggets de Poulet, Frites et Légumes, Sportif 2dl au choix 13.-
  • Menu Nemo: Cabillaud Pané, Frites et Légumes, Sportif 2dl au choix 13.-
  • Pâtes Napoli: 11.-

Nos Desserts 

  • Tartelette de Fruits frais. 8.-
  • Tiramisu «Della Casa» (sans œufs) et Café/Expresso 11.-
  • Moëlleux au Chocolat (12 min d'attente) 8.-
  • Glaces et Sorbets selon Carte et Saison
CARTE DES METS 2
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EN CAS D'ALLERGIE ALIMENTAIRE OU INTOLÉRANCE, VEUILLEZ S'IL VOUS PLAÎT VOUS ANNONCER AU PERSONNEL DE SERVICE.

Nous tenons à vous proposer des aliments frais et du terroir, nous remercions tous nos fournisseurs pour leur disponibilité ainsi que pour la qualité de leurs produits. 
 

Fruits et légumes 
Masserey Fruits et Légumes (Saxon),  PhilFruits (Riddes) 
 

Assiette Valaisanne 
Boucherie « La Lienne » (Lens) 
 

Viandes et Burgers 
Boucherie « La Lienne » (Lens) 
Boucherie Chermignon (Chermignon) 
Suter Viandes (Villeneuve)
 

Poisson 
Gastromer  (Sion) 
 

Pain Burger  fait Maison 
 

Les Pains 
Boulangerie Taillens (Lens) 
 

Fromages 
La Ferme du Soleil (Vernamiège) 
Héritier  Fromages  (Sion) 


Provenance de nos viandes et poissons: Bœuf Suisse, Cheval Suisse/Canada, Poulet Suisse, Saumon Norvège, Perches Estonie  

CARTE DES METS 3
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NOS NOUVEAUTÉS A DÉGUSTER

LA CUISINE THAÏ PAR NOTRE
CHEF DE CUISINE




 

NOS BURGERS


 

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